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bwin国际时时彩注册平台-炸花生米记住这两个妙招,嘎嘣脆还不糊,放十天半月也不返潮

2020-01-11 16:27:25 来源:罗桥信息门户网

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bwin国际时时彩注册平台,炸花生米,多简单的一件事儿,但好多人就是做不好。我仔细梳理了一下,炸花生米要想酥脆还不会糊,炸好以后放几天不会返潮,秘诀还真不少。各家有各家的做法,但我今天分享给您一种特别好的做法,炸好的花生米香香脆脆的,放个十天半月的也不会返潮。当然了,谁家的炸花生米也不会放置那么长时间,但是放上一两天总是难免的。咱们边做边讲,您看仔细了。

【香脆不返潮的油炸花生米】材料:小粒花生米、啤酒、白酒、盐、油。关于花生米的选择,油炸的话建议选择小粒的,这种花生米适合炸食。

图中是啤酒和白酒。您没听错,我们在这道炸花生米里,用到了它们,您一定没有想到吧?关于它们的妙用,接着看。

把花生米放进大碗,倒入啤酒没过花生米,浸泡上十分钟左右。用啤酒泡过的花生米炸制过程中不易糊,还能令花生米更加清脆。

捞出沥干一些,然后晾至表面变干。

凉锅凉油,倒入花生米。油比平时炒菜稍稍多一些就成,没必要油多到没过花生米。居家过日子,就得精打细算。

小火加热,一边加热一边用筷子不停地翻动。这里不要偷懒哦!不停地翻动才能让花生米熟的均匀。

直到花生米的颜色变的比你想要的颜色稍稍浅时即可关火,万不可待花生米在锅中就变成想要的颜色,因为关火后它外皮的颜色还会继续加深。

倒入盘中,趁热滴上几滴白酒拌匀,这就是保证它不会返潮的妙招。我用的白酒特别便宜,几块钱一瓶的二锅头。

凉后可以再调入少许盐拌匀,如果喜欢甜口,也可以来点儿白糖。炸花生米这就大功告成了。您学会了吗?

小贴士:1、花生米的选择:小粒;2、用啤酒而不是水浸泡花生米:香脆不糊;3、花生米一定要与油一起下锅,小火不停翻炒;4、花生米炒至九分火候即关火;5、趁热滴上几滴白酒拌匀:不会返潮。